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Comment choisir la bonne Tête de Fût pour Votre Bière à la Pression
Pour servir de la bière à la pression, le choix de la tête de fût est crucial. Aussi appelée tête de soutirage ou tête de débit, cette pièce essentielle assure la connexion entre le fût et la tireuse. C’est elle qui percute le fût et permet par l’apport de CO2 ou air comprimé de « pousser » la bière jusqu’à vos robinets de votre tireuse à bière. Il faut choisir la bonne tête selon le type de fût. Chaque fût n'est compatible qu'avec une seule tête. Vérifiez bien votre modèle.
Fonctionnement de la Tête de Fût
La tête de fût se connecte au fût de bière, reliant les lignes de gaz (CO2 ou air comprimé) et de bière. Elle garantit une connexion étanche pour un service optimal de la bière.
Choisir la Bonne Tête de Fût au bon format
Les fûts de bière sont équipés d’un plongeur, sur lequel se connecte la tête de fût. Il existe différents types de têtes, chacune conçue pour un type de plongeur spécifique. Sans la tête adaptée, il est impossible de tirer de la bière.
Si vous souhaitez avoir le choix de vos bières : pour la plupart des besoins en France il sera recommandé d’avoir au moins un jeu de têtes de soutirage type A plate. Vous pourrez compléter avec d’autres formats et changer simplement. Cela prend environ 10 secondes pour permuter d’une tête à une autre. Pour choisir la tête de soutirage dont vous avez besoin il est recommandé de demander à son fournisseur ou brasseur le type de tête utilisé. Parfois les brasseries artisanales utilisent plusieurs formats de fûts.
Types de Têtes de Fût
- La plus couramment utilisée en France et en Europe.
- Fixation simple et robuste.
- Utilisée dans le nord de l’Europe. Deuxième type le plus répandu en France.
- Connexion par quart de tour.
- Moins chère à l’achat et à l’entretien que la tête plate.
- Utilisée pour les fûts jetables en plastique KeyKeg.
- Connexion étanche et sécurisée.
- Intègre parfois un dispositif de décompression du fût.
- Utilisées par les brasseurs amateurs et artisanaux.
- Connecteurs gaz (gris) et liquide (noir).
Utilisée pour certaines bières européennes spécifiques.
- Standard en Amérique du Nord.
- Compatible avec la majorité des fûts américains.
Modèle appelé aussi GRUNDY : Utilisée au Royaume-Uni et en Estonie pour certaines marques de cidres, vins et bières.
Principalement pour les bières irlandaises comme Guinness.
Utilisée pour du soda type Coca Cola
Les meilleurs modèles et fabricants
Nous travaillons exclusivement avec les meilleurs fabricants de têtes de soutirage pour vous garantir une fiabilité au service et la disponibilité des pièces détachées. Ce sont eux qui fabriquent les têtes de soutirage mais également les plongeurs dans les fûts ce qui garantit la compatibilité.
Il y a principalement 3 grandes marques dans notre offre :
- MicroMatic : leader mondial. Souvent utilisées dans les systèmes professionnels et sont connues pour leur fiabilité.
- TOF : fabricant italien réputé. Leur têtes sont très utilisées en Europe et offrent un excellent rapport qualité prix.
- DSI : qualité allemande avec un système de joint spécifique.Reconnues pour leur qualité supérieure et leur durabilité, grâce à l'utilisation de matériaux haut de gamme
Nous ne commercialisons pas de « copies » chinoises qui sont souvent de piètre qualité.
Les différentes connexions et options sur les têtes de soutirage :
Pour un même type de tête de soutirage vous aurez souvent le choix de vos connexions gaz et bière. La plupart des têtes sont équipées de raccords à visser. Le format 3/4" pour l’entrée CO2 est la norme européenne. Le format 5/8 " est la norme pour la sortie bière.
A noter que vous pouvez utiliser des raccords à visser en inox ou de type raccords rapides John Guest sur celle-ci.
Pour vous simplifier la connexion à vos tuyaux, certaines têtes sont prééquipées de raccords rapides type John Guest. Ils permettent de changer plus rapidement de tête. Enfin en option certaines têtes de soutirage sont équipées d’une vanne sur la sortie bière ce qui permet d’éviter un retour ou des fuites lors de changements de fûts.
Entretien de la Tête de Fût
- Nettoyage Régulier : Après chaque changement de fût, rincez la tête de soutirage à l'eau claire pour éliminer les résidus de bière. Effectuez un nettoyage en profondeur toutes les deux semaines avec une solution nettoyante adaptée (à base d’Oxygene Actif comme les produits Bevi ou Desanax).
- Démontage et Désinfection : Démontez la tête de soutirage pour accéder à toutes les parties. Utilisez une solution désinfectante pour éliminer les bactéries et les levures, puis rincez abondamment à l'eau claire.
- Entretien des Joints : Inspectez régulièrement les joints pour détecter toute usure. Appliquez de la graisse alimentaire pour prolonger leur durée de vie et assurer une bonne étanchéité.
Liste des têtes de fût de bière par brasseries
Type A, D, G, HeyKeg, M, S, U...
13 Apôtres / Angelus / Anosteke / Ayinger / Ayinger Altbairisch / Bavik / Beamish / Bitburger / Bofferding / Brasserie de Saverne / Brasserie Licorne / Brugs / Bürgerbräu / Carlsberg / Chimay / Coq Hard / Cumoise / Cuvee Meilleurs Voeux / De Brussels-Bier / De Dolle / Ek Grande / Enfants de Gayant / Felsgold (Metro) / Fischer / Foster's / Franziskaner Hefe-Weisse / Gilbert / Grimbergen / Hacker / Hoegaarden / Hossegor / Isenbeck / JW Lee's Chouffe / Kanterbräu / Karlsbrau / Karmeleit / Kobus / Kochersbier / Krombacher / Kronenbourg / La Chouffe / La Gnomette / La Semeuse / Limonade (Metro) / Löwenbräu / Martin's / McChouffe / Météor / Mosbräu (Promocash) / Mountche Triple / Paix Dieu / Palm / Paulaner / Samuel Smith / San Miguel / Savernoise / Secrets des Moines / Shmaltz / Slash / Spaten / Staropramen / Starpramen / Steam Whistle / Super Bock / Timmermans / Victoria Bitter / Warsteiner / Weihenstephan / Wel Scotch / Wilford /
Abbaye des Rocs / Abita / Abita / ACME / Alaskan / Alexander Keith / Allagash / Anchor / Anderson / Avery / Bad Frog / BayHawk / BBC / Beck's / Beer Brand / Binchoise / Black Dog / Blanche de Chambly / Blue Moon / Breckenridge / Brooklyn / Bruin Pale Ale / Bud / Budweiser / Bull Falls / Busch / Caracole Nostradamus / Carlton and United Breweries / Castle Maine / Caybrew / Caylight / Celis / Cider Jack / Clipper City / Columbia Brewing / Coors / Corona / Custom Brewcrafters / Deschutes Black Butte / Devil Mountain / Dogfish / Dos Equis / Duchesse de Bourgogne / Eel River Brewing / Ellicottville / Eurobrew / Fat Tire / Firehouse / Flying Dog / Foret Org Sais / Foster's / Full Sail / Genesee / George Killian's / Goose Island / Gordon Biersch / Grant's / Great / Hamms / Hard Core Cider / Harpoon / Henry Weinhard's / High Falls / Highland / Holy Cow Red / Hornsby's / Hudson Valley / Humboldt / Ice House / Innis and Gunn / Iron Shore Bock / J.G. Ale / Killarney / Killian's Irish Red / Kirin Ichiban / Kokanee / Labatt Blue / Lagunitas / Land Shark / Lands Ends / Left Hand / Leinenkugel / Little Kings / Lost Coast / Mad River / Maudite / Miami Trail Brewing / Michael Shea's / Michelob / Mickey's / Middle Ages / Miller / Milwaukee's Best / Modelo / Molson Canadian / Moosehead / Natural / New Amsterdam / New Glarus / New Zeland Steinlager / North Coast / Nor'Wester / O'Doul's / Old / Oskar Blues / / Pabst Blue Ribbon / Pacifico / Peroni / Pete's / Porter & Summerfest / Portland / Pyramid / Razors Edge / Red / Rogue / Rolling Rock / Saint Bernardus / Sais Dup Farmhouse Ale / Sam Adams / Sapporo / Saranac / Saxer Brewing / Scaldis / Schmitt's / Shiner Bock / Ship Inn / Shipyard / Shmaltz Brewing Hebrew Messiah Bold / Shock Top / Sierra Nevada / Sleemans / Southpaw / Spanish Peaks Black Dog / Standing Wave Pale Ale (Kannah Creek Brewing Co.) / Starr Hill Brewery / Steinlager / Stoudts Brewing / Strohs / Tecate / Terrapin / Thomas Creek / Thomas Kemper / Tommyknocker Ornery Amber / Trois Pistoles / Twisted X / Unibroue / Val Dieu Grand Cru / Victoria / Victory / Wasatch / Weinhard's / Whitbread / White Tip / Widmer / Woodchuck Dark & Dry Cider / Wyder's / Yuengling / Zebra /
Abbaye des Rocs / Abita / Abita / ACME / Alaskan / Alexander Keith / Allagash / Anchor / Anderson / Avery / Bad Frog / BayHawk / BBC / Beck's / Beer Brand / Binchoise / Black Dog / Blanche de Chambly / Blue Moon / Breckenridge / Brooklyn / Bruin Pale Ale / Bud / Budweiser / Bull Falls / Busch / Caracole Nostradamus / Carlton and United Breweries / Castle Maine / Caybrew / Caylight / Celis / Cider Jack / Clipper City / Columbia Brewing / Coors / Corona / Custom Brewcrafters / Deschutes Black Butte / Devil Mountain / Dogfish / Dos Equis / Duchesse de Bourgogne / Eel River Brewing / Ellicottville / Eurobrew / Fat Tire / Firehouse / Flying Dog / Foret Org Sais / Foster's / Full Sail / Genesee / George Killian's / Goose Island / Gordon Biersch / Grant's / Great / Hamms / Hard Core Cider / Harpoon / Henry Weinhard's / High Falls / Highland / Holy Cow Red / Hornsby's / Hudson Valley / Humboldt / Ice House / Innis and Gunn / Iron Shore Bock / J.G. Ale / Killarney / Killian's Irish Red / Kirin Ichiban / Kokanee / Labatt Blue / Lagunitas / Land Shark / Lands Ends / Left Hand / Leinenkugel / Little Kings / Lost Coast / Mad River / Maudite / Miami Trail Brewing / Michael Shea's / Michelob / Mickey's / Middle Ages / Miller / Milwaukee's Best / Modelo / Molson Canadian / Moosehead / Natural / New Amsterdam / New Glarus / New Zeland Steinlager / North Coast / Nor'Wester / O'Doul's / Old / Oskar Blues / / Pabst Blue Ribbon / Pacifico / Peroni / Pete's / Porter & Summerfest / Portland / Pyramid / Razors Edge / Red / Rogue / Rolling Rock / Saint Bernardus / Sais Dup Farmhouse Ale / Sam Adams / Sapporo / Saranac / Saxer Brewing / Scaldis / Schmitt's / Shiner Bock / Ship Inn / Shipyard / Shmaltz Brewing Hebrew Messiah Bold / Shock Top / Sierra Nevada / Sleemans / Southpaw / Spanish Peaks Black Dog / Standing Wave Pale Ale (Kannah Creek Brewing Co.) / Starr Hill Brewery / Steinlager / Stoudts Brewing / Strohs / Tecate / Terrapin / Thomas Creek / Thomas Kemper / Tommyknocker Ornery Amber / Trois Pistoles / Twisted X / Unibroue / Val Dieu Grand Cru / Victoria / Victory / Wasatch / Weinhard's / Whitbread / White Tip / Widmer / Woodchuck Dark & Dry Cider / Wyder's / Yuengling / Zebra /
O'Hara Irish Ale / Abbot Ale / Old Speckeled Hen / Blackthorne Cider / Scottish Tennents / Sir Perry William's / Tennent's 1885 Lager (Export) / Boddingtons Pub Ale / Caffrey's / Tennent's Ember / California Cider Ace Pear / Dry Blackthorn / Fuller's ESB / Grolsch / Fuller's London Pride / Tennent's / Watney's / Wexford Irish Cream Ale / Les 3 Brasseurs / La Meuse / Saint Omer /
Einstok Toasted / Basqueland / Evil Twin / Brasserie Météor / Founders / Jade / Lervig Sippin Into / Britt / Budweiser / Maltese / Celtika / Cht'y / Darkness / Dremmwel / Derby / Mangofeber / Omnipollo / St Erwan / Tavarn (cidre) /
Aventinus Eisbock / Bavaria / Einbecker / Schneider / Veltins / Zywiec /
Affligem / Amstel / Asahi / Beck's / Belhaven / Cantillon Rose (Belgium) / Carolus / Corsendonk / De Koninck / Delirium / Despérados / Belhaven / Bemish / Belle-Vue / Dortmunder Union / Double Diamond / Dupont / Erdinger Hefetrub / Estrella Damm / Fischer / Hahn / Heineken / Hofbrau / Hommel Bier / John Courage / Jupilerv / Karmeliet / Kasteel Biere / Leffe / Lindeman's / Lion Nathan / Loburg / Maredsous / Marston's / McEwan's / Monk's / Moretti / Newcastle / Pelforth / Pills d'Or / Piraat Ale / Ploegsteert / Presidente / Queue de Charrue / Saint Feuillien / Saint Pauli Girl / Scottish & Newcastle / Stella Artois / Strongbow Cider / Tetley's / Thor (Metro) / Tooheys / Trois Monts / Tucher / Urquell / Urthel / Van Steenberge / Woodpecker Cider Young's /
Abby White / Beer Brand / Guinness Stout / Harp / Kilkenny / Magners / 1740 d'arcy's dublin / Beckett's / Caffrey's / Chiller / Finian's / Harp / Murphy's / Oyster / Smithwicks /