Différence entre système à sec et à eau

Les serpentins de refroidissement et le serpentin de bière sont moulés dans un bloc en aluminium.

Avantage : l'appareil est prêt au service après 10 à 15 minutes.

Inconvénient : il faut parfois attendre 10 à 15 minutes que l'appareil refasse du froid après avoir servi 7 à 9 demis de bières.

Recommandé pour les cafés restaurants ou associations qui servent des bières au fur et à mesure par table.

Système à eau

Les serpentins de refroidissement et le serpentin de bière sont dans un bac avec de l'eau.

Avantage - Grâce au bloc de glace de 10 à 25 kg (réserve de froid) l'appareil peut servir en continu même quand il refait son froid.

- Envois de l'eau fraiche pour refroidir la bière de l'appareil jusqu'au robinet, mêne dans la colonne, ce qui évitre des probléme de mousse important au démarage.

Inconvénient : l'appareil est prêt au service après 1 heure et demi.

Recommandé pour des organisateurs de concert ou d'évènements sportif, ou tous les clients affluent pendant (l'entracte ou la mi-temps).